重現宋代點茶的發現者─李國平先生，他分享宋代點茶的源起。宋代文風鼎盛。上至皇帝，下至庶民皆崇尚點茶、鬥茶。此風也由宋代榮西禪師傳回日本，成為足利義正將軍的將軍茶。後來流行於貴族中，形成今日的日本茶道。而當時所用的宋代茶筅亦經千利休的老師武野紹鷗精緻化，成為今日日本茶道所用的千家茶筅。

國平先生從古代典籍資料中發現宋代點茶，又從故宮藏畫南宋畫家劉松年所繪「攆茶圖」中，發現圖中宋人茶筅的原貌。更由遼金墓室中的壁畫，茶人以五爪金龍執筅的畫面，參考日本茶筅的做法，恢復宋代「茶筅」，也就是審安老人十二先生中「竺副師」的本來面目。